Rum kuglice

55

Te kuglice!!! ja ih obožavam otkad znam za sebe… 

Prvi put sam ih isprobala dok sam bila mala mala, u jednoj staroj slastičarnici na Trgu Burze u Zagrebu, i od tada su moja slatka boljka. Danas te slastičarnice više nema, a ove kuglice je jako teško bilo gdje naći. 
Može ih se valjati i u kokosovo brašno, ali ove koje su meni osvojile srce su valjane u šećer, tako da sam se željela malo vratiti u djetinjstvo, i stvarno, čim sam ju zagrizla, to je bilo to! 🙂
Slatke, bogate, čokoladne, mekane, laganog rumastog okusa… Bolje da vam ne kažem kolko sam ih pojela… :) Jednostavno su slatka napast! 🙂
   
Recept:

  • 180 g maslaca
  • 170 g čokolade 
  • 3 jaja
  • 100 g smeđeg šećera
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1/2 žličice soli
  • 90 g glatkog brašna
  • 60 ml tamnog ruma (može i više ako volite jače)
  • šećer za valjanje


Postupak:

  • Ugrijte pećnicu na 180 C, te obložite pleh papirom za pečenje (30x40cm)
  • Na pari otopite maslac i čokoladu, neprestano miješajući
  • U drugoj zdjeli izmiksajte dobro jaja, šećer, ekstrakt vanilije i sol
  • Umiješajte otopljenu čokoladu s maslacem, te postepeno umiješajte brašno
  • Ulijte u pleh, te ravnomjerno poravnajte spatulom
  • Pecite 10 min (dok površina ne poprimi sjajnu boju) 
  • Ostavite na rešetki da se ohladi u potpunosti
  • Izmrvite biskvit na manje komade, te mikserom sa nastavkom “veslo” miksajte na laganoj brzini, dodajte rum, i miksajte dok se komadi ne počnu zbijati i stvarati čvrstu kuglu
  • Rukama oblikujte manje kuglice, uronite u otopljenu čokoladu
  • Staviti u hladnjak na 2 sata da se skroz stvrdnu i uvaljajte u šećer

56

57


Dobar tek!

Tihana