Palenta bites sa kukuruzom, limetom, grčkim jogurtom i matovilcem

17


Otkrila sam žgance!!! :))) 
Iako nisam neki ljubitelj palente, u ovakvoj kombinaciji je to nešto sasvim drugo.. 😉
Brzo, fino, lagano i oku ugodno! 🙂

Recept:

  • 1 šalica palente
  • 3 šalice vode 
  • kukuruz (1 klip ili 1 limenka)
  • 1/2 šalice grčkog jogurta
  • 1 1/2 žlice soka limete
  • 1/2 žličice kajenskog papra
  • 1/2 žličice dimljene paprike
  • prstohvat soli
  • 3/4 šalice matovilca

Postupak:

  • Palentu staviti u kipuću zasoljenu vodu, dodati malo kajanskog papra i kuhati neprestano miješajući par minuta dok se ne dobije željena gustoća
  • Izliti u pliću posudu i žlicom zagladiti do debljine od 1 cm, ostaviti da se ohladi
  • Kad se ohladila narezati na manje kockice
  • Grčki jogurt pomiješati zajedno sa sokom od limete
  • svaku kocku lagano premazati maslinovim uljem, staviti cvijet matovilca, na to posipati žlicu kukuruza, žlicu grčkog jogurta, još malo kukuruza i završiti s par listića matovilca
  • Posipati sve zajedno lagano kajanskim paprom i dimljenom paprikom

Mjera mi je bila šalica od 2,5 dcl.

Dobar tek!

Tihana