Palenta sa tikvicama, graškom i feta sirom

24

Ako inače niste ljubitelj palente iliti žganaca, kao ja, s ovim receptom to će se promijeniti… 🙂

S dodatkom tikvica i graška, ovo relativno “dosadno” jelo dobilo je neku višu dimenziju. 
Nema dugog miješanja, kuhanja, samo sve izmiješate i stavite u pećnicu na 15tak min.. 😉
Idealno kao malo drugačije predjelo ili lagano glavno jelo/ večera, zašto ne? 🙂
Fino i oku ugodno…. 😉

Recept:

  • 120 g palente
  • 2,5 dcl mlijeka
  • 60 g glatkog brašna
  • prstohvat soli
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 30 g parmezana
  • na vrh žličice sitno narezanog chillija
  • 1 žlica kokosovog ulja
  • 2 tikvic
  • 100 g feta sira
  • šaka graška
  • svježa menta
  • grubo mljeveni papar (za posipati)

Postupak:

  • Zagrijte pećnicu na 190 C
  • U pleh stavite kokosovo ulje i stavite u pećnicu da se otopi
  • U zdjeli pomiješajte zajedno palentu, mlijeko, brašno, sol, prašak za pecivo, parmezan i chilli
  • 1 tikvicu naribajte i umiješajte u smjesu, zajedno sa pola šake graška
  • Ulijte u pleh
  • Drugu tikvicu gulilicom narežemo na tanke trake, te poslažemo po vrhu, i posipamo grašak
  • Posipamo grubo mljevenim paprom
  • Stavimo u pećnicu na 15 min

Dobar tek!

Tihana